啤酒測(cè)試過濾系統(tǒng)一項(xiàng)重要的性能是在過濾前后均能通過完整性測(cè)試的能力。該測(cè)試能檢驗(yàn)出損壞的膜、不嚴(yán)密或系統(tǒng)滲漏。每次過濾操作后,海寧高容器過濾器完整性測(cè)試保證膜過濾器仍然完整無泄漏,從而保證了過濾的有效性。
在標(biāo)準(zhǔn)泡點(diǎn)完整性測(cè)試方法基礎(chǔ)上派生出一種簡(jiǎn)單而快速的測(cè)試方法,稱為壓力維持測(cè)試(保壓測(cè)試)。膜過濾器濾室在浸濕后被隔開,并用膜泡點(diǎn)值80%左右壓力的過濾空氣壓膜。維持該壓力2分鐘,在這段時(shí)間內(nèi),必須看不到泄漏。
硅藻土過濾機(jī)的優(yōu)化來自貯存與后熟的高濃度啤酒(14.3P)的過濾可由實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的Walton過濾機(jī)進(jìn)行優(yōu)化。
對(duì)Millipore預(yù)過濾機(jī)有兩種選擇方法,即LifeguardCP15高能深層過濾機(jī)或PolysepCP19兩級(jí)深層過濾機(jī)。為了徹底去除引起啤酒壞敗的細(xì)菌和酵母,選擇0.45LmMillipore除菌過濾器作為過濾機(jī)。
包裝車間的設(shè)計(jì)中可將沖瓶機(jī)、灌裝機(jī)和壓蓋機(jī)均置于無菌室內(nèi);房間供氣經(jīng)Hepa過濾機(jī)過濾,以向房間內(nèi)提供正壓無塵空氣;過濾室與灌裝機(jī)相鄰,以減少可能導(dǎo)致再污染的區(qū)域;水凈化系統(tǒng)提供無菌、無雜質(zhì)80e熱水用于過濾機(jī)殺菌,還提供室溫?zé)o菌水用于在壓蓋前沖洗瓶身、瓶頸。